【栄養士監修】アスパラガスとキャベツのジュレ風ゼリー

季節の野菜とゼラチンで水分補給！栄養満点のおやつレシピ

気温がぐんぐん上昇してくる初夏には、温度変化のストレスが体にかかりやすい時期です。また 熱中症もこの頃からグンと増えてきます。みずみずしい旬の野菜とゼラチン(コラーゲンの素) を使った涼しげなおやつで水分補給をして、健康な食生活を楽しみましょう。

アスパラガスとキャベツには、種類豊富なビタミンが多く、また食物繊維も豊富に含まれており、腸内環境にも配慮。
キャベツに含まれるビタミンU(キャベジン)は、胃の粘膜を保護する働きがある栄養素です。アスパラガスとゼラチンに含まれる健康維持に必要なアミノ酸と、自然な水分補給で、ストレスを受けた夏の体の健康維持に。野菜は消化吸収が良いようにピューレ状にしてありますので、成犬はもちろん、シニア犬にもオス スメです。

今回使用するデビフペットの製品は「ささみ＆レバーミンチ」。鶏ささみと鶏レバーの旨みをそのままに愛犬が食べやすい、やわらかなミンチ状に仕上げた総合栄養食です。
幼犬からシニア犬の主食としてご使用いただけます。

食材（8食分）

「dbf ささみ&レバーミンチ」 1缶 150g
アスパラガス 2〜3本 (約40g)
春キャベツ 1枚の半分(約40g)
*アスパラガスとキャベツは合計で約80gを目安に
ゼラチン 5g
水 (できれば浄水) 150cc
自然塩（岩塩や海塩など） ひとつまみ
乾燥パセリ 少々

*ゼリーは8等分、デビフ缶は4等分した合計がおやつ1回分の目安です
*体重5kgの成犬1日に必要なカロリーの約Z3%に相当します

作り方

STEP.1
アスパラガスはよく洗い、根元は2cmほど切り落としましょう。根元の硬いところはピーラーで皮をむき、薄くスライスします。キャベツはよく洗い千切りにしてください。

STEP.2
小鍋に水とアスパラガス、キャベツ、塩を投入し、蓋をして中火で加熱します。ふつふつしてきたら火を弱め、 蓋をしたまま5分程ごく弱いとろ火で蒸し煮したあと、火を止めて蓋をしたまま余熱で30分ほど蒸らします(ガス台の上で20〜30分ほど放置、この間蓋はとらないしましょう)。

STEP.3
粗熱が取れたら、鍋の中でハンドブレンダーで撹拌しピューレ状にします 。熱すぎたら少し冷ましてからしましょう。
ハンドブレンダーがない場合は、ミキサーを代用しても大丈夫です。

STEP.4
鍋を再び火にかけ、焦げないように弱火で加熱しながらゼラチンを入れて、よくかき混ぜます。かき混ぜ方が足りないと、あとで均一に固まりません。また、温度が80度以上でないとゼラチンは溶けにくいので、注意しましょう。

STEP.5
ガラスの耐熱容器に入れ、粗熱をとってから、冷蔵庫で1時間以上冷やします。

STEP.6

冷蔵庫から取り出したゼリーは、1食分(全体の8分の1)を一口大に切るか崩し、dbf ささみ&レバーミンチ(4分の1)と一緒に盛り付けます。乾燥パセリをふりかけて出来上がり！！

*写真はおやつ1回分 (ゼリーはレシピの8分1の量、dbfささみ&レバーミンチは4分の1の量)を盛り付けた例です。
*与える時は混ぜて与えてください。
*残った分はガラスの密閉容器などに入れて、冷蔵庫で4日ほど保存できます。

実食！

前回に続き、チワワのまろすけに食べてもらいました！

よほど美味しいのか、勢いよく食べるまろすけ。

食べおわった後も、ずっとお皿をペロペロ舐めていました。満足そうな表情です♪

デビフペットが提案するレシピ

デビフペットの公式HPでは、今回使用した「dbf ささみ&レバーミンチ」以外のフードを用いた手作りレシピを多数掲載しています。お手軽にできる、季節に合わせたご飯や、デザート風なレシピをご紹介しています。チェックしてみてください。

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